★「純天然」「手工」絕不含防腐劑、香料、色素等的健康食品
◆冬瓜露
冬瓜是一年生蔓性草本植物。冬瓜-莖上有茸毛,葉稍圓掌狀淺裂,表面有毛,黃色花,圓形、扁圓或長圓形果實,大小因品種而不同,可以數斤到數十斤;冬瓜皮為綠色有白粉,多數品種成熟的果實厚且疏鬆多汁白色果肉,味淡。冬瓜一般可以貯存十二個月之久。冬瓜喜溫暖和濕潤的氣候,晚春播種,夏秋採收,冬瓜有一定抗旱能力。
冬瓜果實表面有毛,因而又稱爲毛瓜。未成熟的果實可作蔬菜食用。果實成熟時表皮變得具有蠟質,因而利於久存。據《本草綱目》記載,冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。此处进行编辑. ◇材料與製作 本社區自產自製「冬瓜露」絕不含香料、色素、防腐劑等添加物。有機冬瓜經削皮、去仔、切塊,與糖熬煮攪動,配合冬瓜、砂糖、焦糖的一定比例,熬煮數個鐘頭以上。熬煮至水份蒸發、凝塊,切成方塊則為「冬瓜露」,冬瓜露自行烹煮融化保存原味,即成「冬瓜茶」。 ◇冬瓜茶煮法 將約600g冬瓜露直接加入4000~4500c.c之冷水熬煮(水滾,糖溶化,用小火熬10~20分鐘風味更香郁),待涼裝瓶,保存冰箱冷藏,請於五天內飲用完,如太甜可依個人喜好自行加入冰水、冰塊。「冬瓜露」存放冰箱冷藏,可保存一年。 ◆純手工黑糖/甘蔗糖
完全以純甘蔗汁製作而成的黑糖,
據製糖老師傅說,甘蔗最營養的地方為“甘蔗皮”。所以為了保住甘蔗最營養的地方,首先把甘蔗洗乾淨之後連皮一起下去榨汁,經過數小時熬煮,即可完成甘蔗糖,絕不添加防腐劑,任何香料、香精等等的...所以各位可以安新的品嘗到純正的黑糖哦~ |
◆花生糖、芝麻糖
花生是台灣的主要作物之一,俗稱土豆,因明代建基皇帝朱元璋的故事而改叫「落花生」。1997年花生的種植面積有33310公頃,佔主要農產品的第六位;花生營養豐富、含有全面安基酸的蛋白質,富含單不飽和脂肪酸,不含膽固醇,更含有膳食纖維,是天然的低鈉食物。花生裏富含維生素E、葉酸、煙酸、B1、鎂、鉀、銅、鋅和鐵等許多必須微量營養素,具有降血脂,預防心血管病、糖尿病和有關癌症的良好作用。
芝麻﹐又稱胡麻﹐不但是食品﹐可搾油﹐而且也供作藥用。市面上最常見的有黑芝麻與白芝麻﹐中醫典籍指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。芝麻營養成份主要為脂肪﹐約佔一半﹐蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富。芝麻並含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質。
芝麻最主要的脂肪酸是亞麻油酸﹐這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸﹐黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。黑芝麻含有頭髮生長所需的必需脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質 , 黑芝麻對潤髮效果奇佳;黑芝麻防止血管硬化,含有強力抗氧化成分的黑芝麻,不僅防止老化,使頭髮烏黑,也能讓血管變得有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂,可以維持血管彈性,預防動脈粥狀硬化。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻,也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品。 ◆產品介紹地 址:臺南市佳里區頂廍里117號
參訪專線:06-7237423 傳真號碼:06-7237423 (※如要傳真請先電話告知,造成不便請見諒,謝謝) |