本社區自產自製「冬瓜露」絕不含香料、色素、防腐劑等添加物。有機冬瓜經削皮、去仔、切塊,與糖熬煮攪動,配合冬瓜、砂糖、焦糖的一定比例,熬煮數個鐘頭以上。熬煮至水份蒸發、凝塊,切成方塊則為「冬瓜露」,冬瓜露自行烹煮融化保存原味,即成「冬瓜茶」。
冬瓜茶煮法
將約600g冬瓜露直接加入4000~4500c.c之冷水熬煮(水滾,糖溶化,用小火熬10~20分鐘風味更香郁),待涼裝瓶,保存冰箱冷藏,請於五天內飲用完,如太甜可依個人喜好自行加入冰水、冰塊。「冬瓜露」存放冰箱冷藏,可保存一年。
冬瓜茶煮法
將約600g冬瓜露直接加入4000~4500c.c之冷水熬煮(水滾,糖溶化,用小火熬10~20分鐘風味更香郁),待涼裝瓶,保存冰箱冷藏,請於五天內飲用完,如太甜可依個人喜好自行加入冰水、冰塊。「冬瓜露」存放冰箱冷藏,可保存一年。